Alimentación adecuada
La leche materna o complementada con fórmula efectivamente como alimento único cubre todos los requerimientos del niño hasta los 6 meses de edad. En
el Sector Salud por recomendaciones en sus Guías Clínicas elaboradas por el CENEVAL recomiendan iniciar alimentos diferentes a la leche después de los 6 meses de edad, yo difiero completamente de ellos.
Yo recomiendo iniciar con jugo antes de la leche en el desayuno a los 3 meses de edad; al 4° mes fruta a la misma hora; al 5° jugo y fruta en desayuno y cena y verduras (en forma de puré) a la hora de la comida; al 6° mes comenzamos con carne.
Cada nuevo alimento debe mantenerse una semana para que la flora intestinal se adapte, de no hacerlo la evacuación es líquida y se confunde con diarrea.
Siempre se debe ofrecer el alimento antes de la leche, debemos investigar los antecedentes alérgicos para iniciarlos más adelante. Introducir ciertos alimentos a temprana edad no crea alergias, las alergias se heredan, no se crean, por eso se controlan y no son curables.
¿Cuáles son las bases de estas indicaciones?
En mis 36 años de práctica he observado que si esperamos a los 6 meses para ofrecer otros alimentos la mayoría de los niños los rechaza, además, la alimentación complementaria no puede implantarse en solo 3 meses y los niños comienzan a subir de peso menos de lo esperado, pasos seguros hacia el peso bajo y la desnutrición.
El pecho materno no debe darse más allá de los 10 meses pues la cantidad y calidad de la leche desminuye en forma notoria mientras que el niño rechaza alimentos disntintos, esto ocasiona niños irritables y que quieren estar succionando del seno continuamente.
A partir de los 8 meses de edad el niño puede consumir cualquier alimento hecho en casa. Reitero que debemos darle atún o sardina en aceite, pescado fresco o salmón 2 o 3 veces por semana.
Consecuencias de una alimentación inadecuada
Actualmente hay muchos niños, adolescentes y adultos con sobrepeso u obesidad. Algunas enfermedades relacioadas son: hígado graso que desencadena cirrosis y posteriormente cáncer, diabetes, hipertensión arterial, infartos y embolias, etc.
Los niños que son alimentados del seno materno suben más de peso, pero ello les protege de ser adultos obesos. No sucede lo mismo con los niños alimentados con biberón ya que si se permite que engorden tienen la capacidad de ordenar a su organismo que produzca una mayor cantidad de células donde se deposita la grasa, trayendo como consecuencia que en las siguientes etapas de la vida presenten sobrepeso o franca obesidad.
Si esto es detectado en las revisiones mensuales, debemos disminuir la concentración de leche para que el crecimiento sea normal. ELLO ES PREVENCIÓN.
Las letras no entran con el estómago vacío
En el polo opuesto se encuentran aquellos niños que por una inadecuada alimentación presentan desnutrición. La gran mayoría se producen porque su familia no tiene los medios necesarios para brindarles comidas balanceadas; un caso más crítico es cuando cuentan con las posibilidades económicas pero tienen una inadecuada orientación nutricional.
En la imagen podemos ver un corte cerebral de una neurona con su axón y sus sinápsis (uniones con otras neuronas). Por una lado, un niño bien alimentado tiene neuronas que semejan un árbol frondoso; para un niño desnutrido es como una rama seca.
La consecuencia será notable en la primaria pues no logran aprender correctamente, esto es causa de la gran deserción escolar al pasar a secundaria. No solo tiene la culpa el maestro, también la materia prima que recibe.
ENSANUT
Cada 6 años se realiza la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) y muestra que para Michoacán hay 2.8% de niños menores de 6 años desnutridos; esto no concuerda con los datos de mis pacientes (recabé información de 1,460 niños menores de 6 años) pues encuentro que hay un 33% de desnutridos en el área rural y un 28% en el área urbana. Si comparamos los catalogados como desnutridos crónicos, yo encuentro un 15% del total en el área urbana y un 25% en la rural, contra un 13.6% que presenta ENSANUT.
Realicé también un estudio de ingresos de las familias zitacuarenses: una familia con dos hijos en edad escolar (prescolar o primaria) para darles una alimentación adecuada en calidad y cantidad, pasajes de combi, luz, gas, ropa y zapatos la tiene difícil si sus ingresos son de $6,300 pesos al mes (3.5 salarios mínimos). Estos son datos del año 2014.
